Paellas, fideuàs y arroces por encargo · Cabanes
El arroz para veinte personas es exactamente el plato que nadie de la familia quiere cocinar el día de la celebración. Y es el que peor sale si lo hace alguien a quien no le sobra la mano.
La situación
En esta comarca todo el mundo tiene una opinión sobre el arroz, y con razón: aquí se come bien. Eso convierte el arroz de una celebración en el plato de más riesgo. Hacer una paella para seis en casa es fácil; hacerla para treinta, en una paellera que no cabe en el fuego, con el socarrat en su punto y todos los granos iguales, es otra cosa. Por eso el arroz por encargo es el pedido más repetido de un catering de pueblo, tanto para una comida familiar de domingo como para las fiestas.
Qué incluye
Los que se piden todo el año y los que la gente reconoce como los de casa, con producto de temporada cuando toca.
En la costa de Cabanes, Torre la Sal y Torrenostra el arroz de pescado y la fideuà mandan en verano.
Un arroz no admite esperar dos horas. Se acuerda la hora de comer y se trabaja hacia atrás desde ahí.
Por qué nosotros
Se entrega la comida lista para servir y se deja la mesa presentada. El servicio durante la celebración lo lleváis vosotros: no ponemos camareros, y por eso el presupuesto se va en comida y no en personal.
Dónde llegamos
El catering de celebración sí sale del pueblo: se prepara en Cabanes y se lleva al sitio del evento, sea una casa, un salón o una finca.
También preparamos
Preguntas frecuentes
Se hace tanto para una comida familiar como para una celebración grande. Decidnos cuántos sois y os confirmamos si compensa o si os interesa más otro formato de la carta.
Es un arroz de temporada, que es justo lo que lo hace bueno. Preguntad por la fecha de vuestra comida y os decimos si toca alcachofa o si conviene ir a otro arroz.
Se trabaja hacia atrás desde la hora a la que os sentáis a la mesa. Por eso al encargar lo importante no es la hora de recogida, es la hora de comer.
El catering de celebración sale del pueblo y se lleva al sitio del evento. Para la zona de Torre la Sal, Torrenostra y Oropesa es un encargo habitual en verano.
Sin compromiso
Contadnos qué celebráis, para cuánta gente y dónde, y os decimos cómo se plantea.
C/ San José, 8 - Bajo · 12180 Cabanes (Castellón)