Cocas, tortas y picoteo · Cabanes
La coca de pasta harina es lo que se lleva a la romería, a la quintada, a la merienda de la asociación y a la reunión que no sabes muy bien cómo llamar. Y casi nadie la hace ya en casa.
La situación
Ninguna empresa de catering de las grandes tiene coca de pasta harina de morcilla y piñones en su carta, porque no es un producto de folleto: es un producto de pueblo. En Cabanes y en toda la Plana Alta, en cambio, es lo que de verdad se pide cuando hay algo que celebrar y no es una comida formal. Una merienda de fiestas, la comida de la peña, la despedida de un compañero, la romería o el día que viene la familia entera a media tarde se resuelven con cocas cortadas en trozos, tortas dulces y una tabla, y se resuelven bien.
Qué incluye
La base gruesa de toda la vida, cortada en trozos para llevar y comer con la mano. Es la que aguanta el viaje y la que se acaba primero.
Formatos grandes, cortados en muchos trozos, que rinden mucho por lo que cuestan y no necesitan ni plato ni cubierto.
Las tortas dulces son de las cosas que más se piden para llevar y las que mejor funcionan cuando hay niños de por medio.
Por qué nosotros
Se entrega la comida lista para servir y se deja la mesa presentada. El servicio durante la celebración lo lleváis vosotros: no ponemos camareros, y por eso el presupuesto se va en comida y no en personal.
Dónde llegamos
El catering de celebración sí sale del pueblo: se prepara en Cabanes y se lleva al sitio del evento, sea una casa, un salón o una finca.
También preparamos
Preguntas frecuentes
La coca de pasta harina y la de hojaldre salen a entre 24 y 26 trozos. La coca de tomate y la de espinacas, entre 25 y 30. Las tortas dulces, 28 trozos.
Se pueden encargar sueltas. Es de los pedidos más habituales del día a día, tanto para una merienda como para llevárselas a la playa o a la romería.
Sí. La oblea vale para cualquier cosa: un cumpleaños, una jubilación, un aniversario o el nombre de la peña. Es un suplemento pequeño sobre el precio de la torta.
Como referencia, con tres o cuatro cocas saladas, una tabla y dos tortas dulces suele ir bien. Si nos decís el número exacto y si hay niños, se ajusta mejor.
Sin compromiso
Contadnos qué celebráis, para cuánta gente y dónde, y os decimos cómo se plantea.
C/ San José, 8 - Bajo · 12180 Cabanes (Castellón)